2 тушки кальмаров, 1 зеленая редька, 0,5 ч.
ложки имбиря, 1,5 ст. ложки сакэ или водки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки
соевого соуса, соль по вкусу.
Редьку очистить, разрезать на кусочки длиной
3 см, положить в кастрюлю с холодной водой. Добавить кальмары, специи и
варить под крышкой на самом слабом огне от 1 до 2 часов.
|